自HPLC仪问世以来，其硬件技术、分析方法及应用研究发展迅速。本文仅就在食品化学分析中，HPLC分析技术与应用展概述如下。 一、HPLC分析方法进展
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研究发现，细胞的分裂与线粒体蛋白（mitochondrial protein）的转运相关。生存就意味着需要生长（grow）、反应（respond）、复制（reproduce）和适应（adapt）。
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质粒DNA的大量提取和纯化 在制作酶谱、测定序列、制备探针等实验中需要高纯度、高浓度的质粒DNA,为此需要大量提取质粒DNA。大量提取的质粒DNA一般需进一步纯化,常用柱层析法和氯化绝梯度离心法
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根据一项最新研究表明，缺失血管系统两个重要蛋白质的小鼠，在其成年期如果不受伤，它们就能发育正常并似乎健康。但如果它们受伤的话，伤口就不能良好的愈合。
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凭借世界顶级的高通量多肽合成平台和技术团队，鸿拓生物（Ontores）在蛋白偶联多肽技术和工艺上积累了丰富的经验， 并为超过全球超过一百多家抗体公司和实验室制备了KLH, BSA或OVA偶联的抗原肽，且价格极具竞争力。
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鸿拓生物（Ontores）拥有世界顶级的多肽合成制备平台，包括多台多通道多肽合成仪（automated peptide synthesizer）， 微波合成仪
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抗原肽设计的基本原则为了使生产抗体获得最佳效果，仔细地设计抗原肽是很有必要的，设计应满足一个基本条件：在免疫过程中，该抗原既不会产生过强的免疫反应，同时又能产生出对感兴趣的蛋白有结合能力的抗
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HPLC检测器应用进展 (一) 抗原肽检测器与应用进展 ● 激光诱导荧光检测器（LIF） LIF与普通荧光检测器的主要区别是其以激光器做为光源。因此，其单色性好，谱带宽度可达10-8nm以下，使溶
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多肽合成的分析鉴定方法有多肽一级结构，二级结构鉴定，多肽一级结构包括：质谱分析，氨基酸组成分析，氨基酸序列分析。二级结构包括：圆二色谱（CD），NMR，X-衍射等方法。
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据研究，大多数细菌等电点的pH值为3～4，而水中细菌细胞表面电荷的性质受pH值控制，即水的pH值低于细菌等电点时，细菌细胞表面带正电荷，反之则带负电荷。其中常见的微生物主要是带负电荷的，不过也有少量
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